Ваше состояние знакомо — когда тянешь в одиночку, выгораешь сам и толком не помогаешь, замкнутый круг. Признать, что нужна помощь, это не слабость. Маму устраивал в пансионат Крым https://www.dom-simf.ru/ в Симферополе, когда сам дошёл до ручки. Там присмотр круглосуточный, четырёхразовое питание, терапевт, персонал доброжелательный — это чувствуется по тому, как с постояльцами общаются. Двор большой, беседка, выводят гулять, досуг какой-никакой есть, чтобы не лежали в тоске. Насчёт «отдать не туда» — не выбирайте по одному сайту, съездите лично, посмотрите комнаты, поговорите с персоналом и другими родственниками на месте. У них две точки, в Симферополе и Севастополе, гляньте, что ближе к вам. Мне выбор дался тяжело, но маме там спокойнее, чем было дома одной.