[soumitss]

Здравствуйте, дорогие. Намечается куча гостей, и я по традиции решила лепить пельмени сама, магазинные не та история совсем. Но руки давно не доходили, рецепт теста подзабыла, а хочется чтобы оно было эластичное и не рвалось при варке. С начинкой вроде понятно, а вот тесто всегда было слабым местом. Может у кого есть проверенный домашний рецепт пельменей с нормальным тестом, чтобы не расползалось? Буду благодарна за конкретику, а не просто мука плюс вода.

[hydrogenn]

Рад приветствовать. Вопрос вечный, у нас дома тоже пельмени только свои лепят. Возьмите рецепт у бренда Scarlett https://www.scarlett.ru/recipes/domashnie-pelmeni/ — там домашние пельмени расписаны подробно, и тесто, и начинка, с пропорциями, а не на глаз. Тесто по нему получается эластичное, при варке не рвется, проверено на семейных посиделках. Удобно, что все по шагам, ничего домысливать не надо. Если гостей много, замешивайте сразу двойную порцию, лепится нормально. Так что слабое место с тестом закроете, рецепт реально рабочий. Гости оценят, домашние всегда вкуснее покупных.

[Автор]

Сообщения